IN CUCINA

CHEF

Jacopo, Classe ‘96

Molteplici esperienze presso i ristoranti stellati del piemonte.
Piemontese d’origine, Salentino d’adozione.
Ama far “giocare” il cliente con gli occhi.

La sua Filosofia: “Un’idea di un piatto , nasce da un connubbio perfetto, tra ricordi ed immaginazione.... “

SOUS CHEF

Denny, Classe ‘91

Ha Sposato appieno l’idea, e la cucina dello Chef.
Cosí tanto che dopo 3 anni da colleghi,  ha deciso di far parte di Cucina Sartoriale.

ps. è la sua spalla destra ! 

“Mi ha insegnato molto lo chef, io non arrivavo da questo mestiere, non avevo mai fatto il Cuoco.... 
Ora daró tutto me stesso! “

IN SALA

CAMERIERE

Ex collega dello chef, che a distanza di anni, si sono ritrovati e hanno deciso di ricongiungersi assieme nei Servizi.  

 
“Conosco bene Jacopo, so perfettamente il suo stile di cucina, anche se lavoravamo in un locale dove non poteva esprimerlo a pieno. 
 Oggi sono qui con lui, anche per imparare nuove nozioni.

Siamo pronti! Let’s go!”